Сомелье

Консультант по этикету

Основатель и преподаватель "Школы хорошего вкуса"

Это азартная игра, где гости делают ставки и угадывают винодельческую страну, сорт винограда, год урожая вина.
В начале игры гости получают набор фишек разного номинала и после вводной лекции по правилам дегустации и основам виноделия делают ставки.
Задача игрока набрать как можно больше фишек.
В игру входит 6 вин, три белых и три красных.
По желанию можно приобрести одно вино на подарок или сделать сабраж.
Закупка вина осуществляется в зависимости от вашего бюджета.
Возможен подбор площадки, организация закусок или проведение на вашей территории.

До 10 гостей — 8 500 ₽
10–15 гостей — 10 000 ₽
15–20 гостей — 12 500 ₽

Игра, в которой участники по подсказкам сомелье угадывают виски и делают ставки, как в покере. Выбирают страну, сырье, выдержку и разновидность.
Обычно в игру входит 5 образцов и сет сытных "мужских" закусок (бургеры, мясо-гриль, соусы, канапе и др.)
Помимо этого рассказываю о том, как правильно дегустировать и с чем сочетать виски, технологию производства, историю бренда и множество интересных фактов.
Эта игра прекрасно подходит для корпоративов, дружеских посиделок, мальчишников, да и многих дам, которые любят этот напиток.
Продолжительность: 2 часа.

3.500 ₽ / человек

Эта игра состоит из набора карточек по разным видам этикета - светскому, столовому, винному, деловому, цифровому и повседневному и поля с фишками.
Игрок берет карточку и отвечает на вопрос. При правильном ответе он продвигается по полю. Если ответ неверный, то игрок остаётся на том же месте.
После вопроса наш специалист по этикету даёт Вам правильный ответ.
Таким образом Вы в развлекательной форме узнаете правила этикета.
Игра проходит от 4 человек.
Продолжительность 2 часа.
В стоимость входит набор закусок на каждого гостя, бокал вина или чай, кофе на выбор.
Подходит для празднования Ваших событий, детских Дней Рождения, корпоративов.

2.000 ₽ / человек

Практический урок и игровая форма по столовому этикету.
Специалист по этикету Оксана Бурцева расскажет :

• грамотно использовать столовые приборы и бокалы;
• брать хлеб из общей корзины, обрабатывать крупные салатные листья и есть суп с длинной лапшой и крупными кусками;
• подавать условные знаки персоналу, не говоря ни слова;
• куда положить сумку и мобильный телефон;
• когда приступать к еде и как закончить трапезу;
• как выйти из-за стола;
• что делать, если вы пролили вино, уронили вилку или в рот попала рыбная косточка;
• как пользоваться салфеткой (бумажной и тканевой),
• как есть сложные блюда
• как держать чайную чашку и брать сахар из общей сахарницы.

Формат и проведение обсуждается индивидуально.

Ресторан Квартира 162 - 4000₽
Ресторан Палкин - 6500₽

Практический урок и игровая форма по столовому этикету.
Специалист по этикету Оксана Бурцева расскажет :

• грамотно использовать столовые приборы и бокалы;
• брать хлеб из общей корзины, обрабатывать крупные салатные листья и есть суп с длинной лапшой и крупными кусками;
• подавать условные знаки персоналу, не говоря ни слова;
• куда положить сумку и мобильный телефон;
• когда приступать к еде и как закончить трапезу;
• как выйти из-за стола;
• что делать, если вы пролили вино, уронили вилку или в рот попала рыбная косточка;
• как пользоваться салфеткой (бумажной и тканевой),
• как есть сложные блюда
• как держать чайную чашку и брать сахар из общей сахарницы.

Формат и проведение обсуждается индивидуально.

3.500 ₽ / человек

Провожу выездные дегустации и мастер-классы в любом формате - корпоративное торжество, День Рождения или семейный праздник. Хорошее вино и его история украсят изысканный вечер и запомнятся гостям надолго!

От 5.000 ₽

Хотите подчеркнуть момент и произвести впечатление? Откройте шампанское саблей! После небольшого мастер-класса каждый гость сможет сделать это самостоятельно. Равнодушных не останется)

От 3.500 ₽

Помогу составить меню, подобрать напитки и сигары, организовать протокольные моменты. Каждому гостю дам рекомендации по выбору напитка, прослежу за его правильной подачей.

Стоимость по запросу

Если вы хотите организовать пикник или корпоратив в офисе, но не хотите заниматься подбором и закупкой алкогольных напитков, вам пригодится выездной винный бар.

Стоимость по запросу

При составлении учитываю концепцию заведения, тематику вечера, меню, ценовой сегмент, предпочтения аудитории.

10.000 ₽ / 20 позиций

Финансовый успех предприятия напрямую зависит от работы персонала. Провожу тренинги повышения квалификации сотрудников с итоговым тестированием и выдачей сертификата.

2.500 ₽ / час

Экскурсия по винным бутикам и магазинам Санкт-Петербурга продолжительностью 2 часа. Вы узнаете:
- как выбрать вино;
- как разобраться с винными этикетками;
- какие виды вин бывают;
- что можно купить по выгодной цене.
Мероприятие проходит в центре города.

1.000 ₽ / человек

Индивидуальное обучение онлайн. Вы получите все необходимые материалы, ссылки, рекомендации по литературе и подборку образцов для дегустации, исходя из винотек вашего города! Для этого просто напишите мне интересующую вас тему и вопросы, в чем бы вы хотели разбираться.

от 1000 ₽ / час

Это пошаговое руководство по дегустации в формате PDF, которым пользуются профессиональные сомелье. В нём 4 урока, с теорией и заданиями, всего 18 страниц ценной информации из пройденных мною курсов и прочитанных книг, стоимостью более 100.000 ₽

199 ₽